Montalvão se pruža visoko iznad bujnog unutrašnjosti ostrva, nudeći retku pobegu od gužve na obali, dok vlastiti aerodrom služi kao ključni ulaz u mirne planinske avanture. Ovde vazduh ima drugačiji kvalitet, hlađen i ispunjen mirisom kišom očišćenih šuma koje omotaću čarobne kamene građevine ovog istorijskog kvarta. Sporejte se kroz uske ulice gde vreme kao da usporava, dozvoljavajući vam da pravi ritam lokalnog života doživite u celini umesto da žurite od jedne turističke zamke do druge. Posetioci često otkrivaju skriveno blago poput impresivne utvrđene crkve i neponovljivih pogleda na vulkanski krater koji definisu dramatičan karakter pejzaža. Večerima grad pretvara se u toplu okupacionu tačku gde porodice dele jednostavne, ali ukusne jela napravljena od sveže planinske hrane poput slatkog krompira i juneće mesa. Boravak u Montalvánu znači da zamena morski vetar za svjež planinski vazduh, pronalazeći mirnu oazu gde jedini zvukovi su daleki poziv ptica i šušak lišća. Ovaj odvojeni biser poziva putnike da se odvoje od modernog sveta i ponovo povežu sa sirovom, nedodirnutom lepotom planinskih visova Sao Tomea i Principe.