U srcu Alenteja, Montemor-o-Novo diše tišinom utvrđenog grada gde povijest lebdi ispod svakog kamenog ploča. Impozantni zidovi samostana Presvete Bogorodice Uznesenja i dvorac dominiraju starim dijelom, pozivajući vas da istražite sunčane ulice i zamislite vjeke ratnika. Život ovdje teče mirno oko bujne glavne šetalište gdje se stanovnici okupljaju za zajedničke priče uz tradicionalnu alentežansku hranu. Ovdje ćete uživati u bogatim jelima od svinjetine, jagnjetine i polente, ukusove koje su stotine generacija majstora savršeno očuvala. Iza zidova, vinovi i maslinici sežu do horizonta, nudeći mirnu pozadinu za duge šetnje i tiho razmišljanje. Atmosfera je to tople gostoprimstva i vječne ljepote, gdje prošlost i sadašnjost savršeno teku u svakodnevnom ritmu života. Posjeta Montemor-o-Novu osjeća se kao ulazak u živu sliku koja vas ostavlja dubokim osjećajem mira i veze sa dušom ruralne Portugalijske.