Smješten u srcu regije Čubu, Kofu odiše nežnom, vječnom atmosferom koja podsjeća na tajnu skrivenu između strmini planina i vijugave rijeke Jamanashi. Ovaj županjski glavni grad prefekture Jamanashi ne traži pažnju kao Tokio, već poziva putnike da se izgube u tišini ulica i otkriju dušu ruralnog Japana. Grad se oslanja na povijesne ostaline zamka Kofu, gdje se korak po korak može pratiti tragovi samurajskih vremena uz predivne pogledove na okolnu dolinu. Lokalni život ovdje teče polako, a tradicionalne zanatstvo i sezonske proslave tkaju bogatu kulturnu tapiseriju koja časti duboke poljoprivredne korijene regije. Oni koji vole hranu oduševiti će se izobiljem lokalnih specijaliteta, od hrskavih, slatkih grožđa do teških jela od tave kuhanih nad otvorenim plamenom u ugodnim pivarama. Kroz glavni gradski dio lako je zamisliti prošlost dok se uživa u sadašnjosti, jer stare hramovi mirno sjede pored modernih kafića. Boravak u Kofu nudi rijetku priliku za povezivanje s mjestom gdje se priroda i tradicija stapaju savršeno, ostavljajući putnike s osjećajem mira koji rijetko gdje mogu naći.