Sitija odiše tišom ritmom obalskog grada koji odbija da dopusti da vreme žuri, čuvajući svoje sunčane brda i drevne ruševine. Putnici koji stižu avionom na svoj aerodrom odmah se pronalaze u pejzažu gde divlje maslinje šapću o vekovima minojske i bizantske prošlosti. Ozbiljno opuštena atmosfera poziva na lutanje uskim kamenenim ulicama starog dela grada, otkrivajući skrivena dvorišta puna cvetajućih bugenvilija. Lokalni život pulsira nežno uz zvuke tradicionalne muzike koja se širi iz otvorenih kafića, dok se porodice okupljaju na terasama deleći svežu ribu ulovljenu u Libijskom moru. Nijedan obrok nije potpun bez degustacije poznatog regionalnog ulja i slatkog meda, ukusa koji su generacijama definisali ovaj ugao Krete. Dok se sunce spušta ispod horizonta, bojeći nebo nijansama ljubičaste i zlatne, oseća se duboko mir koji prožima dušu. Ovo je destinacija gde svaki trenutak deluje kao nežan poziv da se uspori i pravim sebi vezem sa dušom Grčke.